Friday, August 27, 2010

Mari kite bernasyid sebentar untuk menenangkan diri


Hayati Nasyid ini


DEMI MATAHARI



Demi Matahari dan sinarnya di pagi hari

Demi Bulan apabila ia mengiringi


Demi siang hari bila menampakkan dirinya

Demi Malam apabila ia menutupi


Demi langit berserta seluruh binaanya

Demi bumi serta yg ada di hamparannya

Demi jiwa dan seluruh penyempurnaanya..


Allah Subhanallah..


Allah mengilhamkan sumber kefasikan dan ketakwaan

Beuntung bagi yg mensucikannya

Merugi bagi yg mengotorinya


Allah Subhanallah..

Tuesday, August 10, 2010

Aku Orang Banjar..

Ha ha ha... aku lah anak Banjar asli.. mak , ayah dua- dua pun Banjar... Dapat suami pun orang Banjar... senang... nak urus... senang nak masakkan dye.. masakan Banjar...

Sebut pasal masakan tradisional orang Banjar nie, aku teringat cuma beberapa masakan... contohnyer wadai kiping, masak ayam bejarang dan ikan wadik...

Wadai kiping nie sejenis bubur yg diperbuat dari pulut dan kuah nyer di buat dari santan, gula merah n gula putih.. sedap gak bubur nie... tepung pulut tu mesti gentel halus- halus yer.. kalau tidak nanti kembang sangat... da jadi tak cantik... letak sedikit garam baru ade rasa lemak-lemak manis berkrim... gitu...

Masak ayam berjarang lak special sebab menu nie kuah nyer di campur susu cair... enak tau.. yg uniknyer masakan nie.. sayur seperti timun n tomato dicampur kan sekali dengan ayam yg da di rebus.. pas tu campurkan susu cair, belacan, bawang besar dan cili besar... jgn lupa letak garam n perisa tau... sedap dimakan bersama nasi minyak... wau lapar ler pulak..

Ikan wadik lak... ialah ikan air tawar seperti ikan sepat, ikan haruan atau ikan puyu ( ikan lain pun bole jugak) yg telah dibuat seperti pekasam.. tapi ikan wadik nie lain sikit sebab cara pembuatan yer lain ckit.. walaupun sudah diletakkan garam.. tapi kena jugak letakkan beras yg telah disanga ( beras yg di goreng tanpa minyak) dan campuran asam keping... lepas tu masukkan dalam guri ( sejenis pasu atau tembikar atau tempayan)... pas tu tutup rapat- rapat agar lalat tak leh masuk... ikan wadik nie bole tahan sampai bertahun- tahun... kalau nak makan ikan tu kena digoreng dulu bersama bawang dan cili api.. sedap kalau makan ngan pulut...

Kalau orang banjar tak kenal ngan masakan nie..tu bukan orang banjar ler tu... he he he...
Orang banjar nie kalau nak kenal , senang jer.. dari segi percakapan kalau dengar sleng.. nyer memang lain dari kaum / bangsa lain... kalau rupa paras lak..orang cakap ..orang banjar nie puteh- puteh.... ceh perasan... tu bukan aku yg cakap..tu cikgu Ekonomi aku yg cakap, masa aku form 6...

Biasa kite jumpa ayat nie kan.. KULAAN NIRING... NAPA TAKURIHING... maksudyer saudara melihat pas tu tersenyum... tu memang Trade Mark orang banjar ler tu....
Sekarang orang- orang banjar da tak nak bersurah (bercakap banjar ) lagi.. malu kot....entah ler.. aku pun sebenanyer jarang- jarang da bersurah banjar nie...

EMMM.. rasanyer setiap kaum atau bangsa didunia nie punya keistimewaan tersendiri...tu semua terpulang pada cara pembawaan kite yg menjadikan kite nie istimewa ... tak kisah lah sama ade kite ni melayu ke.. jawa ke... atau orang banjar ker... semua punya identiti masing- masing...

HA HA HA......